2019

Så fik vi skiftet 2018 ud, og det har, indtil videre været et fantastisk år. Kæresten og jeg har det SÅ meget bedre, end da vi prøvede at holde os oprejst mens jeg dealede med tabet af min “bror”, Jim. Jeg savner stadig Jim, men… livet går videre. Det har jeg det virkelig godt med. Om lidt starter jeg også i byrådet her i Vejen, og det eneste nederen ved det er, at det låser mig til byen, så når kæresten og jeg skal flytte sammen – så bliver det i Vejen. Ikke i mit hjem – men i noget fælles, noget større, så der er plads til os alle 5 og vores dyr.

Udover eventuel flytning og starten i byrådet, så har vi truffet en aktiv beslutning om, at vi aldrig mere vil købe kød. Een ting er at skralde eller få foræret, men vi kommer ikke til at købe det i nogen butikker, og det har jeg det rigtig godt med på et etisk plan.

I går var jeg i Vojens og købe skraldemad for 25kr – og dette var høsten. Jeg er virkelig tilfreds, og det samme er Kæresten. Det var så fedt, og jeg glæder mig så meget til at komme videre med denne måde at leve på med minimalt madspild og forhåbentligt mere grønt, fordi vi er tvunget til det.

Idag har jeg så lavet første måltid. Blomkålen skulle bruges i dag, og en del af de søde kartofler var også lidt trætte, så det blev til en panderet med blomkål, søde kartofler, løg, hvidløg, stegte kalkunstrimler, salt og peber. Det skal med på arbejde i aften – både hos Kæresten og jeg, så jeg glæder mig vildt til at gumle det i mig. I aftes fik vi flødeboller og gingermuffins, da vi kom hjem og fik benene op.

ringgaardenmad1.jpg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s